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Vaca

695 Town Center Dr., Suite 170, Costa Mesa, CA, 92626

714.463.6060

Vaca是橙县最火的一家新餐厅。餐厅老板兼行政总厨Amar Santana是Bravo 电视台真人秀《顶级大厨(Top Chef)》第13季中的名厨。Santana曾在南海岸广场曾经的餐厅Charlie Palmer工作。Santana于2015年被《橙县纪事报》评为当地最有影响力的人物之一。 Vaca餐厅为客人提供正宗西班牙美食,无论是令人垂涎的西班牙小食和美味海鲜饭,还是鲜切牛排和远洋海鲜,都能让你大饱口福。餐厅90%的食材都从西班牙空运而来。

餐厅提供的西班牙美食有:西班牙海鲜饭——番红花饭拌入新鲜蛤蚌、贻贝、小虾和章鱼;伊比利亚火腿(前腿)——由伊比利亚猪前腿切片制成;西班牙牛排——食材源自科罗拉多州Aspen Ridge农场,用橙木炭火把牛排煎至泛黄。

Santana的Vaca团队工作充满激情。Santana被问及经营餐厅的感受时说:“这里对我来说,不只是一份工作,更是一种享受。”