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Kitakata Ramen Ban Nai

891 Baker St., Costa Mesa, CA, 92626

714.557.2947

喜多方拉面馆是日本著名拉面连锁餐厅的美国旗舰店,是该品牌在美国开设的第二家拉面馆。

喜多方拉面以日本的喜多方市命名。拉面以骨汤作为汤底,蒸煮时加入大量清水,从而使拉面筋道有味。喜多方拉面类似于源于中国的乌冬面。面条使用大条的扁平卷曲面条,使其具有独特的食感。汤底以猪骨和其它佐料混合制成。喜多方拉面比其它拉面的骨汤更清淡,但却骨汤味十足,香甜可口。拉面中通常加入叉烧以及经过慢火烹调的五花肉。你也可以选择其它配料,比如嫩水煮蛋、葱花、豆芽或其它新鲜蔬菜等。

当地人还喜欢他家的蘸酱油炸小青椒和日式炸鸡块。喜多方拉面馆既有不同风味的拉面,又有叉烧、煎饺、炒饭和其它日式手制佳肴,是科斯塔梅萨当地居民最爱的餐厅之一。